Mælkesyre
En organisk syre der har formlen CH
3-CHOH-COOH. Dannes bl.a. i visse bakterie og i muskelceller i hvirveldyr ved anaerob nedbrydning af glykogen i musklerne, hvis der ikke er ilt nok til fuldstændig aerob forbrænding.
Husk at BioLex findes på bogform med mere end 1500 stærk reviderede opslagsord. Læs mere ved at klikke her.
