Metabolit
De biokemiske forbindelser, som normalt indgår i cellernes stofskifteprocesser, kaldes med en fælles betegnelse for metabolitter. Den ydre struktur af enhver metabolit passer fysisk/kemisk til det aktive sted på bestemte enzymer. Metabolitter fungerer som substrat for et bestem enzym.
Stoffer der produceres af mikroorganismer i forbindelse med er fermateringsproces, kaldes også metabolitter, da de jo dannes ved stofskifteprocessen. Det kan f.eks. være aminosyrer, proteiner, kulstoffer, alkohol, acetone m.v.
Husk at BioLex findes på bogform med mere end 1500 stærk reviderede opslagsord. Læs mere ved at klikke her.
