Hydrolaser
Enzymer der katalyserer hydrolyser, dvs. reaktioner, hvor en forbindelse spaltes under vandoptagelse. Eksempler på hydrolaser er amylase, maltase, laktase og sucrase, som spalter forskellige kulhydrater.
Husk at BioLex findes på bogform med mere end 1500 stærk reviderede opslagsord. Læs mere ved at klikke her.
