Fermentering
Proces, hvorved mikroorganismerne får lejlighed til, under forudsætning af næringsstoffer og evt. ved indblæsning af luft, at producere et stof som man er interesseret i at udnytte. F.eks. øl, vin, alkohol, antibiotika og andre typer medicin.
Fermentering foregår normalt i store tanke.
Husk at BioLex findes på bogform med mere end 1500 stærk reviderede opslagsord. Læs mere ved at klikke her.
