Bugspyt
Dannes i bugspytkirtlen. Neutraliserer det sure maveindhold. Indeholder foruden en svag base en række forskellige enzymer:
Amylase, der spalter stivelse til maltose
Maltase, der spalter maltose til glucose
Lipase, der spalter triglyceriderne til glycerol og fedtsyrer
Peptidase, der spalter proteiner til frie aminosyrer.
Husk at BioLex findes på bogform med mere end 1500 stærk reviderede opslagsord. Læs mere ved at klikke her.
