Sammensætning
Blodet består af forskellige celler opslemmet i plasma og udgør ca. 5 liter hos voksne mennesker (lidt mere hos mænd end hos kvinder). De forskellige celler er hvide og røde blodlegemer samt blodplader, mens plasmaet består af 90% vand, 7% proteiner samt en række andre organiske og uorganiske stoffer, bl.a. en række ioner.
I procent udgør blodplasmaen ca. 60% og cellerne ca. 40%. Disse 40% repræsenterer næsten udelukkende de røde blodlegemer, idet de hvide blodlegemer og blodpladerne tilsammen kun udgør en ubetydelig del af cellerumfanget. De røde blodlegemers andel af blodets samlede rumfang kaldes hæmatokrit-værdien.
Blodets pH er meget præcist reguleret og ligger på 7,4 ± 0,05